Los del nombre19,20 €
El plato por el que la gente dejó de decir Can Bofarull y empezó a decir Los Caracoles.
Los delnombre
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Hay platos que llevan aquí más que el nombre de la casa. Se guisan como entonces, en la única cocina de carbón de Barcelona, y se sirven en las mismas paredes.
El plato por el que la gente dejó de decir Can Bofarull y empezó a decir Los Caracoles.
Los del
Gira en la fachada, a la vista de la calle. Es lo primero que se ve, y se huele, al doblar Escudellers.
1934
Un caldo que lleva un siglo saliendo de la misma cocina de carbón.
1925
Un plato con nombre propio y carácter de casa, hecho con oficio para que cada bocado cuente.
NombreQuemada al momento. Si hay que elegir un solo postre, la casa lo tiene claro.
La másPrecios de la carta de la casa · consumición mínima de 35 € por comensal
El nombre no lo eligió la casa. Se lo puso la gente.
Iban a comer caracoles a casa Bofarull y acabaron llamándola Los Caracoles. La familia hizo caso.
Empezó como una tienda de vino de veinte metros en Escudellers.
Detrás de la cocina, salones a izquierda y derecha, arriba y abajo.
La quinta generación de los Bofarull sigue al frente de la casa.
Detrás de la cocina, la casa sigue: hay sitio para una mesa de cuatro o para una cena de empresa entera.
Agua, pan, café y una botella de vino cada cuatro personas
Ver salones y menús
Las paredes no las decoró la casa: las llenaron los clientes. Fotos firmadas, dibujos con los que algún pintor pagó la cuenta, recortes. La familia sabe de quién es cada marco.
